菜谱举例（lì）
发布时间：2017-04-25
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作者： 本站
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备注：以（yǐ）上（shàng）菜式会随季节的变化而更新，员工可（kě）根据（jù）自己喜爱的口味随（suí）意选择（zé）。以上菜谱仅供参考，每餐可提供六至八个菜供选择，具体可双方面谈（tán）商定（dìng）。
大荤类（每份（fèn）3-5元）
红烧鱼块 清蒸（zhēng）福（fú）寿鱼（yú） 油炸带鱼 酸辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡爪（zhǎo） 麻油凤爪（zhǎo） 白切鸡（jī） 东坡香菇鸡（jī） 辣子（zǐ）鸡 宫保鸡丁 油泡鸡（jī）翅 啤酒鸭 潮州卤鸭（yā） 烤鸭（yā） 蒜（suàn）香（xiāng）排骨 酸（suān）甜排骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼片 红烧青（qīng）占鱼 油炸虾 椒（jiāo）盐虾 脆（cuì）皮鸡 红烧鸡块 腊鸡腿 红烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒（jiāo）鸡米花 脆皮（pí）鸭（yā） 笋干炖老（lǎo）鸭 香酥（sū）鸭 红烧排（pái）骨（gǔ） 椒盐排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西（xī）湖大肉 馍片回锅肉 风味腊（là）肉 爆炒腰花（huā） 水（shuǐ）煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉（fěn）蒸肉 生炒（chǎo）心舌 红油心舌 咸鱼蒸肉 叉（chā）烧肉（ròu） 生炒花甲 小炒肉（ròu） 五香牛肉
水（shuǐ）煮牛肉 炸牛排 清炖蹄（tí）膀 红烧猪脚 叉（chā）烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉 狮子头 红烧兔（tù）肉（ròu） 鸡（jī）根卤蛋 骨肉相连（lián） 虎皮双（shuāng）包 麻辣虾 尖椒牛柳 红烧大排（pái）
中荤（hūn）类（每份2-5元）
青椒炒肉 香干（gàn）炒肉 青（qīng）瓜炒肉 土（tǔ）豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片 莴笋炒肉 蒜心炒（chǎo）肉 荷（hé）兰豆（dòu）炒肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆炖鸡 西芹（qín）鸡丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭 萝卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱（lí） 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉（ròu）丝 土（tǔ）豆烧鸭 双花（huā）炒肉片（piàn） 毛豆肉丝 丝瓜（guā）炒蛋 蛋南（nán）黄瓜 芋头烧鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒（chǎo）肉丝（sī） 木（mù）耳肉片 青椒炒肉（ròu）片 平（píng）菇（gū）炒肉（ròu）丝 鱼香肉丝
花菜（cài）炒鸡 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿（shì）炒蛋（dàn） 凉瓜（guā）炒蛋 韭菜（cài）炒蛋 肉沫蒸蛋 猪肝炒（chǎo）圆椒 青椒小鱼干（gàn） 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米（mǐ） 咸鱼茄（qié）子 酸菜鱼 麻（má）辣鱼（yú）块（kuài） 酸心鱼丸（wán） 清蒸腊鱼块 豆角（jiǎo）火腿
冬（dōng）瓜（guā）少（shǎo）盐肉 刀豆肉（ròu）片 洋葱炒猪肝 薯条炒肉丝 春笋炒肉（ròu）丝 香干肉丝（sī） 油豆腐蒸肉沫 苦（kǔ）瓜（guā）肉片 西兰花烧鸭（yā） 青椒鸡杂 韭黄炒（chǎo）蛋 圆（yuán）椒烧鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊（là）肉 黄豆（dòu）炖猪脚 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜（cài）类（每份1.0元（yuán））
家常豆（dòu）腐 麻婆（pó）豆腐 酸辣（là）土豆丝 红烧冬瓜 清炒豆角 酿（niàng）南（nán）瓜（guā） 凉拌青瓜（guā） 凉拌海带（dài）
煮朱红 清炒（chǎo）绿豆芽（yá） 手（shǒu）撕包菜 蒜蓉生菜 盐水菜心（xīn）
红（hóng）烧豆腐 雪菜烧（shāo）豆腐 青椒（jiāo）土豆片（piàn） 雪（xuě）菜冬（dōng）瓜 笋（sǔn）干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆（dòu）腐（fǔ） 姜丝（sī）炒海带 炒三丝
三色（sè）黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒（chǎo）西葫芦丝 红烧粉丝
凉拌酱（jiàng）皮 酱烧茄子 油淋茄子 酸辣（là）粉（fěn）丝 麻（má）辣黑粉条（tiáo） 炒花菜 炒三丝 炒（chǎo）油（yóu）麦菜 通菜
炒上海青 剁椒小白菜（cài） 红油海（hǎi）蜇丝（sī）
咖喱土豆（dòu） 炝炒空（kōng）心菜 香菇青（qīng）菜 莲藕（ǒu）片 萧（xiāo）山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠（bō）菜 素炒洋葱（cōng） 炒佛手瓜丝
油（yóu）豆腐大白（bái）菜 凉（liáng）拌千张 青菜豆腐皮 炒青瓜
汤水类（lèi）（免费（fèi）供应）
紫菜蛋花（huā）汤 西红柿鸡（jī）蛋（dàn）汤 鸡架（jià）红枣（zǎo）汤 鱼头豆腐汤（tāng） 绿豆糖（táng）水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜（xiān）汤 祛暑清凉茶
玉米猪骨汤 木耳菜汤 海带汤 香菇肉片汤 瘦肉（ròu）豆芽汤
菜干猪肺汤 高丽菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小（xiǎo）豆 西洋菜（cài）蛋汤
早餐品（pǐn）种举例/每餐1元
| 面包类（lèi） | 豆沙包 韭菜包 椰丝面包 糖包（bāo） 奶黄包（bāo） 馒头 花卷 麻（má）圆 油条等 |
| 粥类 | 八宝粥（zhōu） 绿豆粥 小麦粥 白（bái）粥 皮（pí）蛋瘦肉粥 鱼片粥 菜干（gàn）猪肉粥 番薯粥等 |
| 面类 | 汤面 蛋黄面 汤河（hé）粉 汤米粉 牛肉炒（chǎo）河粉（fěn） 肉丝炒米粉 扬州炒饭等 |
10-19元中、晚餐菜谱（pǔ）例举
| 中餐 | 晚餐（cān） | 汤类 | |||
| 星期一 | 红烧（shāo）大排 剁椒鱼块 西芹炒鸡（jī）丁 番茄炒（chǎo）蛋（dàn） 炒（chǎo）上海青菜 红烧冬瓜 | 鲜菇（gū）炖（dùn）鸡 啤酒鸭 土豆（dòu）肉（ròu）丝 酱爆（bào）茄子 清炒油麦菜（cài） 红烧（shāo）粉丝（sī） | 糖醋排骨 油爆虾 青瓜肉丝 土豆（dòu）炖鸡 雪菜（cài）烧豆腐 手撕包（bāo）心菜 | 笋干炖老鸭（yā） 红烧鱼块 青椒炒肉丝（sī） 冬（dōng）瓜烧咸肉 姜丝海带 三（sān）色黄豆芽（yá） | 西红（hóng）柿蛋花汤 榨菜肉丝（sī）汤（tāng） |
| 星期二 | 叉烧肉 宫（gōng）保鸡丁 香干肉丝 榨菜炒（chǎo）鸡（jī）柳 炒（chǎo）三丝 素炒地瓜 | 椒（jiāo）盐鸡米花 油（yóu）炸带鱼 双花（huā）炒肉（ròu）片 丝（sī）瓜（guā）炒（chǎo）蛋 毛（máo）毛菜 豆腐丝 | 香酥鸭 鸡根卤（lǔ）蛋 猪肝炒青椒 蒜心炒肉 猪（zhū）血豆腐 西葫芦丝 | 尖椒炒牛柳 糖哩叽 莴笋肉丝 魔芋炖鸭 蒜泥红（hóng）豆 咖喱（lí）土豆 | 青菜蛋花（huā）汤 三鲜（xiān）汤（tāng） |
| 星期三（sān） | 回锅肉 辣子鸡 韭（jiǔ）菜炒（chǎo）蛋（dàn） 萝卜丝（sī） 苦瓜炒肉片 莲藕片 | 腊鸡腿（tuǐ） 红烧非洲鲫鱼 毛豆肉（ròu）丝（sī） 蛋黄南瓜 香（xiāng）菇（gū）青菜 冬腌菜（cài） | 盐（yán）水鸭 红烧猪脚 大蒜肉丝 蚂蚁上树 青椒炒洋葱 炒花菜 | 红烧鸡腿 油炸（zhà）黄鱼 萝（luó）卜炖鸡 青（qīng）豆炒肉（ròu） 香干炒榨菜 红（hóng）烧凉皮 | 雪菜肉丝（sī）汤 冬（dōng）瓜（guā）骨头汤 |
| 星期四 | 西（xī）湖大肉 清蒸鱼块 蒜苗炒香肠 芋头炖鸡 三丝佛（fó）手 青（qīng）椒炒腐皮 | 东坡（pō）仔（zǎi）排 盐水鸭 辣（là）椒炒猪肝 苦瓜肉片 鱼香茄子 清炒丝瓜 | 咕咾肉（ròu） 雪菜蒸米鱼 韭黄炒蛋（dàn） 木耳（ěr）炒肉丝 炖萝卜（bo） 笋烧冬瓜（guā） | 红烧鸡块 牛肉炒土（tǔ）豆 酸菜炒（chǎo）肉丝（sī） 鸭炖香（xiāng）芋 剁椒大白菜（cài） 红烧豆腐 | 玉米排骨汤 平菇肉（ròu）丝汤 |
| 星期五 | 干菜（cài）扣（kòu）肉 油（yóu）炸鸡（jī）丝 平菇肉片 牛腩炖（dùn）萝卜 川味（wèi）泡菜 凉拌黄（huáng）瓜（guā） | 葱油排鸡翅 珍珠丸子 木耳花菜肉片 大蒜腊肉 清炒（chǎo）笋瓜丝 炝炒小青菜 | 红烧兔肉（ròu） 腐皮双包 木耳（ěr）炒蛋 面筋炒肉（ròu） 红烧魔芋（yù） 呛（qiàng）炒苋菜 | 炸牛排 红烧青占（zhàn）鱼 炒（chǎo）三鲜 青（qīng）椒炒（chǎo）鸡蛋 素（sù）炒洋葱（cōng） 包心菜炒（chǎo）粉（fěn）丝 | 海带骨头汤 金针（zhēn）菇肉丸汤（tāng） |
| 星（xīng）期六（liù） | 清炖蹄膀（bǎng） 红（hóng）烧贡（gòng）丸（wán） 佛（fó）手瓜炒肉丝（sī） 蒜泥菠菜 肉丝嫩豆腐（fǔ） 凉拌海带 | 肥肠炒青（qīng）椒 翡翠蛋包 黄豆（dòu）烧猪手 青椒（jiāo）炒鸡肫 红烧茄子 青椒炒丁香（xiāng） | 东（dōng）坡肉 西兰花肉丝 脆皮鸡 虾皮烧（shāo）冬（dōng）瓜（guā） 雪菜烧素鸡 素炒毛毛菜 | 烤鸭 酸豆角炒肉（ròu）丝 清（qīng）蒸昌鱼 鸡尖炒芹菜 家（jiā）常（cháng）豆腐 酸菜烧粉（fěn）丝 | 黄（huáng）花（huā）粉丝汤（tāng） 香菇肉片汤 |
| 星期日 | 油（yóu）泡鸡（jī）翅 狮子头 豆角炒肉丝 大白菜 黄豆炖猪脚 日本南瓜丝（sī） | 卤凤爪（zhǎo） 水（shuǐ）煮鱼片 火腿（tuǐ）肠炒冬瓜 麻辣粉条 四季豆炒肉丝 炝炒（chǎo）空心菜（cài） | 山（shān）药炖仔排 白切鸡（jī） 莲（lián）藕肉片（piàn） 刀豆（dòu）肉丝 酸辣土（tǔ）豆（dòu）丝 韭菜炒绿豆芽 | 咸（xián）鱼蒸肉饼 咖喱（lí）鸡 菜（cài）梗炒（chǎo）肉丝（sī） 水蒸鸡蛋 青椒炒扁豆 萧山萝卜干 | 瘦肉（ròu）豆芽汤 鱼头豆腐汤 |
备注：以（yǐ）上（shàng）菜式会随季节的变化而更新，员工可（kě）根据（jù）自己喜爱的口味随（suí）意选择（zé）。以上菜谱仅供参考，每餐可提供六至八个菜供选择，具体可双方面谈（tán）商定（dìng）。
大荤类（每份（fèn）3-5元）
红烧鱼块 清蒸（zhēng）福（fú）寿鱼（yú） 油炸带鱼 酸辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡爪（zhǎo） 麻油凤爪（zhǎo） 白切鸡（jī） 东坡香菇鸡（jī） 辣子（zǐ）鸡 宫保鸡丁 油泡鸡（jī）翅 啤酒鸭 潮州卤鸭（yā） 烤鸭（yā） 蒜（suàn）香（xiāng）排骨 酸（suān）甜排骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼片 红烧青（qīng）占鱼 油炸虾 椒（jiāo）盐虾 脆（cuì）皮鸡 红烧鸡块 腊鸡腿 红烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒（jiāo）鸡米花 脆皮（pí）鸭（yā） 笋干炖老（lǎo）鸭 香酥（sū）鸭 红烧排（pái）骨（gǔ） 椒盐排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西（xī）湖大肉 馍片回锅肉 风味腊（là）肉 爆炒腰花（huā） 水（shuǐ）煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉（fěn）蒸肉 生炒（chǎo）心舌 红油心舌 咸鱼蒸肉 叉（chā）烧肉（ròu） 生炒花甲 小炒肉（ròu） 五香牛肉
水（shuǐ）煮牛肉 炸牛排 清炖蹄（tí）膀 红烧猪脚 叉（chā）烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉 狮子头 红烧兔（tù）肉（ròu） 鸡（jī）根卤蛋 骨肉相连（lián） 虎皮双（shuāng）包 麻辣虾 尖椒牛柳 红烧大排（pái）
中荤（hūn）类（每份2-5元）
青椒炒肉 香干（gàn）炒肉 青（qīng）瓜炒肉 土（tǔ）豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片 莴笋炒肉 蒜心炒（chǎo）肉 荷（hé）兰豆（dòu）炒肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆炖鸡 西芹（qín）鸡丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭 萝卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱（lí） 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉（ròu）丝 土（tǔ）豆烧鸭 双花（huā）炒肉片（piàn） 毛豆肉丝 丝瓜（guā）炒蛋 蛋南（nán）黄瓜 芋头烧鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒（chǎo）肉丝（sī） 木（mù）耳肉片 青椒炒肉（ròu）片 平（píng）菇（gū）炒肉（ròu）丝 鱼香肉丝
花菜（cài）炒鸡 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿（shì）炒蛋（dàn） 凉瓜（guā）炒蛋 韭菜（cài）炒蛋 肉沫蒸蛋 猪肝炒（chǎo）圆椒 青椒小鱼干（gàn） 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米（mǐ） 咸鱼茄（qié）子 酸菜鱼 麻（má）辣鱼（yú）块（kuài） 酸心鱼丸（wán） 清蒸腊鱼块 豆角（jiǎo）火腿
冬（dōng）瓜（guā）少（shǎo）盐肉 刀豆肉（ròu）片 洋葱炒猪肝 薯条炒肉丝 春笋炒肉（ròu）丝 香干肉丝（sī） 油豆腐蒸肉沫 苦（kǔ）瓜（guā）肉片 西兰花烧鸭（yā） 青椒鸡杂 韭黄炒（chǎo）蛋 圆（yuán）椒烧鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊（là）肉 黄豆（dòu）炖猪脚 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜（cài）类（每份1.0元（yuán））
家常豆（dòu）腐 麻婆（pó）豆腐 酸辣（là）土豆丝 红烧冬瓜 清炒豆角 酿（niàng）南（nán）瓜（guā） 凉拌青瓜（guā） 凉拌海带（dài）
煮朱红 清炒（chǎo）绿豆芽（yá） 手（shǒu）撕包菜 蒜蓉生菜 盐水菜心（xīn）
红（hóng）烧豆腐 雪菜烧（shāo）豆腐 青椒（jiāo）土豆片（piàn） 雪（xuě）菜冬（dōng）瓜 笋（sǔn）干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆（dòu）腐（fǔ） 姜丝（sī）炒海带 炒三丝
三色（sè）黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒（chǎo）西葫芦丝 红烧粉丝
凉拌酱（jiàng）皮 酱烧茄子 油淋茄子 酸辣（là）粉（fěn）丝 麻（má）辣黑粉条（tiáo） 炒花菜 炒三丝 炒（chǎo）油（yóu）麦菜 通菜
炒上海青 剁椒小白菜（cài） 红油海（hǎi）蜇丝（sī）
咖喱土豆（dòu） 炝炒空（kōng）心菜 香菇青（qīng）菜 莲藕（ǒu）片 萧（xiāo）山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠（bō）菜 素炒洋葱（cōng） 炒佛手瓜丝
油（yóu）豆腐大白（bái）菜 凉（liáng）拌千张 青菜豆腐皮 炒青瓜
汤水类（lèi）（免费（fèi）供应）
紫菜蛋花（huā）汤 西红柿鸡（jī）蛋（dàn）汤 鸡架（jià）红枣（zǎo）汤 鱼头豆腐汤（tāng） 绿豆糖（táng）水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜（xiān）汤 祛暑清凉茶
玉米猪骨汤 木耳菜汤 海带汤 香菇肉片汤 瘦肉（ròu）豆芽汤
菜干猪肺汤 高丽菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小（xiǎo）豆 西洋菜（cài）蛋汤
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